邀請耕種者與手工料理達人與您分享投入自然耕種與綠色生活的故事，分享每個人與大自然及土地共存的生活哲學，教妳/你運用在地安全素材製作私房料理
第一場5/10(六)14:00-15:30 張秋香夫婦的梅汁酒
看張秋香曬黑的皮膚，會以為她是傳統農民，但是實際上她是位醫生太太，因為這幾年到鄉下生活後，對人生有新思考，才決心轉行，學著當一位專業農民。張秋香所栽種的有機農作物，產量並不多，主要是供給家人食用，或是贈送給朋友，因此無農藥的有機種植，成為一種堅持，參加農民市集，主要是本著分享的精神。向土地學習的精神，不僅她自己身體力行，連帶也影響周圍的家人，她的大兒子在國外唸書，回國過暑假的時光，就陪著媽媽幫忙農務，母子一起工作，綁著要拿到市集去賣的花生。在家自學的小兒子，也在耳濡目染下，成為一位小小田野家，利用學到的生物知識，製作一隻隻昆蟲標本，想要賣農民公敵。有了花生、甲蟲，張秋香手上還有一些受到風害的地瓜，有所損傷的外表，不易販賣，她用點巧思，把破損的地瓜做成地瓜圓，改變外貌，不會失去營養，讓它變成美食。把農務當成生活，張秋香在土地裡，找到人生哲學！秋香姐夫婦教你如何在自家以最傳統、簡便的方式把成熟的有機梅變成香醇的梅汁酒，享受最純真的大自然精華。
第二場5/10(六)15:30-17:00 曾啟尚的鹹鴨蛋
曾啟尚是美濃嘗試自然農作的先驅，從都會區回到土地來，跟土地相處了一輩子後，一日不耕作，渾身不對勁兒！務農已經不是工作，而是生活的一部分。並時常與旗美社大到處推展自然農作、有機農業。不論是做為餵養池塘魚蝦的飼料器，還是供應農民一天活力的來源，在資源匱乏的農村，鴨子是絶對佔有牠的重要性。醎鴨蛋簡單好料理，能存放更能增添食物的風味。
※地點：婦幼青少年館101會議室(原一樓環保餐廳)
※食材費用每場100元，由婦幼青少年館代收，由講師負責購買。
※請事先報名，每場限額３０名，額滿為止，報名請洽7466900*245服務台
留言列表
