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「2008礁溪溫泉節」本週日、2月3號起到11號在礁溪市區舉行。由於正值金棗產季，主辦單位和果農合作，利用金棗的枝葉和炮竹，在礁溪溫泉區串起號稱世界最長的金棗鞭炮，作為今年「礁溪溫泉節」的活動主題和地標。
金黃色外表，具有養顏美容功用的金棗，全台最大產地在宜蘭縣礁溪鄉，由於產量佔總產量九成五，被視為礁溪特產。
主辦單位指出，金棗鞭炮將由工作人員利用金棗和炮竹逐一串成鞭炮狀，活動期間，每天接受民眾購買金棗、自行寫下新年新希望，掛上祈願卡，讓「金棗鞭炮」越結越長，預定2月11號晚上閉幕式時和鞭炮一起引爆，共同迎接嶄新的一年！
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