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溫泉也能種猴頭菇，宜蘭縣礁溪溫泉業者成功利用spa館內的蒸氣室，培育出令人難以置信的白绵绵的猴頭菇，趁著農曆春節期間，以新鮮猴頭菇、以及目前正盛產的金棗，推出應景討喜的「金喜龜毛餐」。
宜蘭縣礁溪溫泉，泉水優良培育出溫泉蔬菜及溫泉養殖產業，溫泉業者近來利用溫泉區的水氣、濕度、溫度、光線、酸鹼度等多項特性，在飯店內經常煙霧瀰漫的蒸氣房屋頂培育出一顆顆白棉棉的猴頭菇，飯店經理歐子豪說這是溫泉資源的另一項開發利用。
熊掌、魚翅、海參、猴頭菇為中國四大名菜，溫泉業者以新鮮猴頭菇、礁溪金棗、及番茄等當地食材設計了一套『金喜龜毛餐』，希望遊客在冬天到礁溪，可以泡好湯、吃好料理！﹙中廣新聞網 賴沁沁﹚
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