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巴西聖保羅大學一項研究顯示，每天午餐後至少喝一杯125cc的咖啡，有助於減少第2型糖尿病病發機率。
研究員(沙托雷利)使用法國從1990年起追蹤7萬名年齡41到72歲女性的一項研究資料，比較她們喝咖啡的量和糖尿病病發機率。
她表示，已有其他研究指出咖啡可預防第2型糖尿病，這項研究的差別在於指出飲用咖啡的時間。
研究顯示，午餐後喝咖啡的女性發展出第2型糖尿病的機率減少34%。在其他時段喝咖啡則未發現相同保護效益。
研究期間，計有1425人發展出第2型糖尿病，其中1051人未在午餐後喝咖啡或飲用量低於125cc；其餘374人在午餐後至少喝125cc咖啡。
研究還顯示，咖啡本身有沒有含咖啡因或加糖，都呈現相同防禦效益。研究員指出，雖然這項研究只針對女性，但在男性身上有相同作用，因為其他有關喝咖啡可預防糖尿病的研究對象，男女都包括在內。
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